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* Ihre Aktion  Suchen Incidence of Clostridium botulinum spores in honey and infant food samples collected from Vietnam and Germany
Online Ressourcen (ohne Zeitschr.)
[Elektronische Ressource]
Titel: 
VerfasserIn: 
Sprache/n: 
Englisch
Veröffentlichungsangabe: 
2006
Anbieter: 
Göttingen : Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek
Umfang: 
Online Ressource (136 S., 738 KB) : Ill., graph. Darst
Anmerkung: 
Sprache der Zusammenfassung: Englisch
Hochschulschrift: 
Göttingen, Univ., Diss., 2006
Identifier: 
URN: urn:nbn:de:gbv:7-webdoc-1355-1
Sachgebiete: 
Mehr zum Thema: 
Dewey Dezimal-Klassifikation: [22/ger] 664.620287 ; 638.160287
Inhalt: 
This study was carried out to develop a procedure for producing spore suspensions of different strains of C. botulinum A, B, C, D, E, and F was developed by applying different media. Moreover, a MPN-PCR method was developed to enumerate C. botulinum spores in honey samples, targeting the neurotoxin encoding genes. Another object of the study was the detection of viable C. botulinum spores in honey samples and infant foods purchased from retail stores and supermarkets in Ho Chi Minh City, Vietnam, and from retail supermarkets in Germany. The purpose of this survey was to determine if honey and infant foods in these market areas would present a potential threat to infants in Vietnam and Germany. The first phase of the study was carried out producing spores of different strains of C. botulinum A, B, C, D, E, and F. This was carried out using different media to enumerate spores of these strains in honey samples ...
 
Sachgebiete: 
 
Link: 
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